Antep Köy Kahkesi
Antep Köy Kahkesi
Antep Köy Kahkesi
Antep Köy Kahkesi, genellikle bayram ve özel günlerde yapılan ve misafirlere ikram edilen bir geleneksel bir üründür. Yapımında un, şeker, tereyağı, yumurta, kabartma tozu gibi temel malzemeler kullanılır. Bu malzemeler özenle yoğrulur ve hamur elde edilir. Daha sonra hamur, özel şekillere dönüştürülür ve üzerine isteğe bağlı olarak Antep fıstığı, çörekotu, susam serpiştirilir.
Antep Köy Kahkesi, fırında pişirilerek altın rengi alana kadar bekletilir. Piştikten sonra hafif soğuması için dinlendirilen köy kahkesi tezgazhlarda yerini alır.